Korean (Kimchi)

Korean (Kimchi) Information

Korean (Kimchi) kommer från arten Capsicum annuum och är en mild chilipeppar sort.
med sina 10000 scoville.

Svenskodlade Korean chilifrön!

Ska du göra en kimchi så är Korean chilisorten perfekt.
Oftast gör man kimchin lite för stark men använder man Korean så blir det svårare att överdosera utan du kan ha flera frukter för att få fin röd färg på din kimchi.

Denna chilipeppar används även för att göra ”Korean gochugaru”.

Så här odlar du chilin Korean (Kimchi) från frö till skörd.

När du har fått dina Korean (Kimchi) chilifrön med posten så skall dom förvaras mörkt och svalt till du är redo att sätta fröna.

1. Eftersom Korean (Kimchi) tillhör Capsicum annuum så är ett bra riktmärke att sätta dina frön runt feb-mars för skörd under sommaren. Det går så klart bra att så tidigare med.
2. Fyll ett pluggbrätte eller en liten kruka med såjord. Använd helst "såjord" när du sår dina Korean (Kimchi) frön, den är fri från ohyra.
3. Fukta jorden så den blir fuktig men inte för blöt, det är lättare att jobba med en fuktig jord än en torr när du ska plantera dina Korean (Kimchi) chilifrön.
4. Sätt ett eller två frön i varje kruka/plugg cirka 0.2-0.5cm ner i jorden täck sedan över jorden med jord eller om du har tillgång till vermikulit/perlit så täcker du över med det istället.
5. Chilifrön är ljusgroende så sätt dom ej för djupt.
6. Generellt vill chilifrön ha det varmt när dom gror.
7. Korean (Kimchi) frön gror bäst med en temperatur i jorden på runt 27-30 grader (OBS! Ej över 32 grader).
8. Det är viktigt att hålla jorden konstant fuktig tills fröna har grott.
9. Det brukar i regel ta mellan två till sextio dagar för Korean (Kimchi) frön att gro i normala förhållanden.
10. När chilifröna har grott så vill dom ha växtbelysning eller ett soligt fönster gärna i söderläge om du planterar de sen vår.
11. Du som satt mer än ett frö i varje kruka kan när du ser att andra bladparet visar sig, dela försiktigt på plantorna. Och plantera dom i varsin kruka.
12. När rötterna börjar titta ut i botten i krukan är det dags att skola om dina chiliplantor. En bra storlek på andra kruka är 1-3L stor. Tänk på att du kan sätta Korean (Kimchi) plantorna djupare när du skolar om första gången ner till (hjärtebladen), detta är speciellt bra om dina plantor är höga och rangliga.
13. Du kan sedan plantera om plantan till den slutkruka du tänkt när du börjar se rötterna i krukans undersida. En bra krukstorlek för Korean (Kimchi) är 5-50L ju större kruka ju större planta och skörd. Självklart går det bra att odla direkt på friland på en solig plats. Eller i växthus.
14. Odlar du Korean (Kimchi) inomhus så kan det vara bra att hjälpa till med pollinering, antingen kan du ruska lite på plantan när den blommar eller ta en tops och vispa lite försiktigt i blommorna så pollen sprider sig.
15. Tänk på att Korean (Kimchi) inte tål frost och har du dom ute så var noga med att kolla så det ej blir frost under natten.
16. Korean (Kimchi) är grön som omogen och röd som mogen och redo att skördas!

Tips! Ska du börja odla chili? Kolla in vår Odla chili guide som går mer in på djupet för både nybörjare och mer advancerade odlare!